Global GS-91 grøntsagskniv olivenslebet 14 cm er en lille grøntsagskniv med et unikt olivenslebet blad, som gør, at madvarer ikke så let sidder fast. Den er fremstillet i det rustfrie stål Cromova-18 og har med sit høje blad og hurtige afslutning den balance, en god grøntsagshakker bør have. Knivbladets buede form letter også arbejdet med bløde, rullende bevægelser, og knivens udformning giver dig mulighed for komfortabelt at støtte knoerne mod skærebrættet for bedre balance, hvilket gør kniven meget lettere at arbejde med. Den er desuden utrolig skarp og holdbar, nogle af de egenskaber der gør Global knivene til favoritter hos mange professionelle kokke.