Scanpan Maitre D’ Sauteuse kobber 20 cm kombinerer en base af højglanspoleret rustfrit stål med en kobberbelagt overflade, som giver et smukt og klassisk look uden at den mindre sunde kobber har direkte kontakt med maden. Desuden gør lagene af de forskellige metaller og aluminiumkernen, at gryden opnår og spreder varmen ekstremt hurtigt. Denne sauteuse er ideel til at lave saucer takket være sin buede inderside uden skarpe kanter, hvilket gør det let at røre rundt og dermed mindsker risikoen for, at saucen brænder på. Håndtaget i rustfrit stål forbliver køligt under opvarmning for at gøre brugen yderligere lettere. Serien Maitre D’ er ovnsikker op til 260 grader og fungerer på alle varmekilder, inklusive induktion.