Skrællekniven Miyabi 6000MCT Shotoh er noget, enhver kok behøver. Kniven er mindre og mere smidig, hvilket gør den velegnet til de mere præcisionskrævende opgaver, eksempelvis når der skal skrælles grøntsager. Miyabi 6000MCT Shotoh er en lille og flot kniv med et gribevenligt håndtag, og den er nem at håndtere. Denne skrællekniv har endvidere et lækkert design med et skarpt blad, som er prydet med Miyabis logo.