En knivblok er både en praktisk og smart form for opbevaring af knive, som sagtens kan stå fremme i køkkenet, så de er lige ved hånden, når du skal bruge de forskellige knive. Ved at bruge en knivblok får hver kniv sin egen plads, hvilket betyder, at du undgår ridser og slitage på køkkenknivene. Dette bidrager til at forlænge knivenes levetid og beholde deres skarphed, end hvis du f.eks. opbevarer dem i en skuffe sammen med andre knive.