Den bedste stegepande - en guide til at vælge den rigtige
1. Non-stick eller keramisk belægning - Allround men kortere levetid
- Bedst egenet til: Stegning med minimal fedt, generelt brug, nem håndtering
- Ulemper: Sensitiv til høj varme, hurtigere slid, tåler ikke metal reskaber
Når det kommer til en god alsidig pande, så er en non-stick eller keramisk belagt stegepande den perfekte pande. Idéel til at lave mad med delikate ingredienser såsom fisk, grøntsager, og saucebaseret retter, så er disse passer nemme at bruge
Non-stick overfladen tillader madlavning med minimal fedtstoffer, da maden ikke klistre til panden og bevarer en glat, jævn overflade.
Letvægt og brugervenlig, disse pander er perfekte til hverdagsmadlavning, men risikere ikke at holde så længe som f.eks. støbejernspander. Men, de er ofte mere prisvenlige og et godt valg til dem der er på udkig efter en hurtig pande med minimal vedligholdelse.
Tip: Spar på fedtet! En non-stick pande behøver minimal olie for den perfekte stegeoverflade.
BEDSTE NON-STICK STEGEPANDER
En støbejernspande kan modstå meget høje temperature og naturligt tilføjer lidt jern ind i maden, en win-win situation!
2. En støbejernspande - Langtidshålbar, men tung
- Bedst egnet til: Stegning ved høj temperatur, god varmefordeling, og langtidsholdbar.
- Ulemper: Tung, kræver mere olie, syreholdig mad kan misfarve panden.
Ønsker du at lave en mere solid investering? Så kan en støbejernspande være det bedste valg for dig. Kendt for den langvarighed, så kan en nøje passet på støbejernspande kan holde i lang tid. Den er et go-to valg til stegning ved høje temperature, med jævn varmefordeling som giver den perfekte skorpe, især til kød. Selvom den tager længere tid om at varme op, så holder den varmen perfekt, hvilket gør den idéel til en jævn, langtidsstegning.
En unik fordel ved støbejernspander er at de naturligt udleder lidt jern under madlavningen, hvilket gør det til en god mulighed for din sundhed. Ulempen er vægten som gør dem svære at bære på og flytte rundt på komfuret.
Tip: Opbevar ikke mad i en støbejernspande da maden kan få en stærk smag af jern, og det kan ruste panden efter et stykke tid.
BEDSTE STØBEJERNSPANDER
3. En stegepande i rustfrit stål - Bedst til perfekt stegning
- Bedst egnet til: Holdbarhed, hurtig varmefordeling, og skabe den perfekte stegeoverflade.
- Ulemper: Kræver mere olie, kan tage øvelse at mestre stegningen ved høje temperature, ikke idéel til mad som kræver meget vending f.eks. pandekager
Til dem der søger en professionel vinkel, så er en stegepande i rustfrit stål ofte set som den bedste stegepande af kokke. Denne pande er fremragende til tilberedning ved høje temperature, især til kød og fjerkræ, og giver en hurtig opvarmning på grund af dens lagdelte konstruktion af stål og aluminium. Modsat non-stick pander, så kan pander i rustfrit stål give et karamelliseret finish, der fastholder smagen og giver en god stegning.
Stegepander i rustfrit stål er meget holdbare og kan håndtere høj varme, hvilket gør dem til et alsidigt værktøj i køkkenet. De kræver dog lidt erfaring, da maden godt kan hænge fast før den igen slipper når den er brunet.
Tip: Brug rigeligt med fedtstof! Det hjælper med at maden ikke hænger fast og beriger smagen.
BEDSTE STEGEPANDER I RUSTFRIT STÅL
4. En kobber stegepande - Stilet og varmeledningsevner
- Bedst egnet til: Hurtig, jævn varmefordeling, passer flere forskellige former madlavning.
- Ulemper: Tendens til misfarvning ved høj varme, kræver ofte pudsning, og massere af stegefedt.
Hvis udseendet har bedtydning, og du er på jagt efter høj varmeydelse, så er en stegepande i kobber måske den bedste til dig. Kobber er en af de mest varmeledende materialer, efter sølv. Det varmer hurtigt op, og jævnt, hvilket tillader dig kontrol over stegningsprocessen med præcision.
De fleste kobberpander er beklædt med rustfrit stål, hvilket giver dem fordelene ved begge materialer, selvom de kræver lidt mere pleje. Overophedning kan få kobberet til at blive misfarvet, men med regelmæssig polering vil stegepanden beholde sin smukke glans.
Tip: Poler din stegepande når den begynder at skifte farve, så den kan holde sig fin.
STEGEPANDER I KOPPER
7 Forskellige typer af stegepander - hvilken er bedst til dine behov?
- En traditionel stegepande: Et klassisk valg, idéelt til alle slags ingredienser, og den mest alsidige i ethvert køkken.
- Sauterpande: Med høje kanter er den fantastisk til sovse baseret retter som bolognese.
- Wok: Perfekt til store mængder ingredienser der skal røres og steges hurtigt.
- Grillpande: De hævede riller giver kød en perfekt tekstur, imens det overskydende fedt kan løbe væk.
- Sauteuse: Dybere og idéel til varmefølsomme retter som sauce.
- Crepepande: Tynd og let, som gør det nemt at vende pandekager eller crepes
- Pandekagepande: Indbygget små huller der laver perfekte pandekager eller blinier hver gang.
FORSKELLIGE STEGEPANDER
Vores brandvarme tips til din nye stegepande
- En tyk base tager længere tid til at varme up, men den både fordeler varmen jævnt og holder på den i længere tid.
- Uanset hvilket materiale du vælger, så lad din stegepande langsomt varme op i stedet for at skrue helt op med det samme.
- Undgå opvaskemaskiner eller hårde opvaskemidler til dine støbejernspander da det kan skade overfladen der steges på.
At finde den bedste stegepande kan variere på din madlavningsstil, men med det rette materiale og vedligeholdelse kan din stegepandde blive en trolig følgesvend i køkkenet.
POPULÆRE STEGEPANDER
Vis mereKundeservice
Sortiment
Inspiration & tips
