KUN I DAG: 40% på stegepander & kogegrej fra Nordwik
3 søde juleopskrifter
1. HJEMMELAVET ALKOHOLFRI GLØGG
Hvad er julen uden duften af gløgg på komfuret? Duften af kryddernellike, kardemomme og kanel som spreder sig i hele hjemmet er den perfekte kombination af alt vi elsker ved en klassisk juledrink. Hjemmelavet gløgg i disse hvide gløggkrus fra ERNST bliver også noget helt specielt, og er desuden også en fin julegave! Her er en enkel juleopskrift på alkoholfrigløgg som du hurtigt kan lave:
INGREDIENSER TIL 6 KOPPER GLØGG
- 5 dl vand
- 5 kryddernelliker
- 1 kanelstang
- 1 stykke tørret ingefær
- ½ tsk kardemummekærner
- 2 – 3 tørret appelsinskal
- ½ l stærkt blandet solbærsaft
- 2 dl koncentreret æblejuice
SÅDAN GØR DU
- Kog op vand og krydderier.
- Lad det koge i 5–10 minutter.
- Tilsæt solbærsaft og æblejuice og lad det varme op.
- Si det hele over i en anden kasserolle så du kan fjerne krydderierne.
- Server imens gløggen stadig er varm.
2. BLØDE PEBERKAGER MED GLASUR - EN JULEOPSKRIFT FOR STORE OG SMÅ
Peberkager er lige så traditionelle som gløgg, og de passer også godt sammen! I år har vi en juleopskrift på bløde pebernødder i en gryde med lækker glasur, toppet med dejlige julerøde tranebær. Se her hvordan du laver denne søde juleopskrift:
INGREDIENSER TIL CA. 20 STYKKER
- 200 g smør
- 340 g sukker
- 4 æg
- 210 g hvedemel
- 300 ml creme fraiche
- 1 tsk stødt ingefær
- 1/4 tsk stødt nellike
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 1 tsk natron
FROSTING
- 60 g blødt smør
- 280 g flormelis
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 spsk citronsaft
- 200 g flødeost
DEKORATION
- Frosne tranebær
INSTRUKTIONER TIL PEBERKAGERNE:
- Forvarm ovnen til 175 °C (over- og undervarme).
- Pisk smør og sukker luftigt med en håndmikser.
- Tilsæt et æg ad gangen, og rør fløden i.
- Bland mel, bagepulver og krydderier godt sammen i en separat skål.
- Fold gradvist melblandingen i den våde blanding, indtil du får en glat dej.
- Beklæd en form (30 x 40 cm) med bagepapir, og hæld dejen jævnt ud.
- Bag i midten af ovnen i ca. 25-30 minutter.
TIL GLASUREN:
- Pisk stuetempereret smør, flormelis, vaniljesukker og citronsaft til en cremet masse.
- Rør flødeosten i, indtil glasuren er glat.
- Når peberkagerne er færdigbagte og helt afkølede, fordeles glasuren jævnt over kagen.
- Skær den i portioner, og pynt med tranebær inden servering.
3. BRÆNDTE MANDLER
Ristede nødder er en fast bestanddel af julen, og denne enkle skandinaviske juleopskrift på kandiserede mandler er perfekt som snack til gæsterne før julemiddagen eller som en lille dessert til sidst sammen med lidt hjemmelavet skandinavisk gløgg.
INGREDIENSER TIL 200 G BRÆDNTE MANDLER
- 200 g mandler
- 130 g strøsukker
- 50 ml vand
- 1 tsk vaniljesukker (valgfrit)
VEJLEDNING:
- Rist mandlerne på en tør, varm pande, indtil de er let gyldenbrune og dufter.
- Bring sukker og vand i kog i en gryde, og rør indtil sukkeret er helt opløst.
- Kom mandlerne i gryden, og kog under omrøring, indtil sukkerblandingen bliver tyk og klistret, og mandlerne begynder at knitre.
- Tag gryden af varmen, og hæld mandlerne ud på bagepapir. Flæk dem forsigtigt med en gaffel, og lad dem køle helt af inden servering.
Så er de klar!
Vi håber at vi har kunne inspirere dig til at fejre jul på den skandinaviske måde i år, med gløgg, peberkager og brændte mandler. Disse delikatesser er også udemærkede små julegaver som garanteret vil tages godt imod.
Men hvis noget skulle gå galt i køkkenet er der ingen grund til bekymring - julen handler trods alt om at tilbring tid sammen med dem du er glad for!
Er du stadig på jagt efter den perfekte julegave? Kig ind her: Julegaveidéer
Vil du fejre jul på ægte skandinavisk vis og ønsker flere opskrifter? Så har vi nogle til dig her:Nordiske juleopskrifter
Styling: Ellinor Johansson, Arijana Kapic, Kristina Niesel; Photography: Angeliqa Daldorph
TIL BAGNINGEN
Vis mere
Kundeservice
Sortiment
Inspiration & tips
